日本の麹の力で、想像を超える世界がはじまる ― 源麹研究所

鹿児島空港から、車でほんの3分ほどの距離に、世界でも先端の麹研究の施設がある。

研究施設の名は、源麹研究所。その存在を知るものはほとんどいないが、この研究所には、スロバキアをはじめとした海外の大学研究者が頻繁に訪れ、また日本通運、全日本空輸、日本政策投資銀行といった名だたる企業、銀行が出資している。

こちらのページは会員専用ページです。
続きを読むにはログインしてして下さい。ログイン